Klassikern; Hur känns det att ha vunnit Guldkon?
Mycket bra! Jag har ju vunnit priser förut, men
den här gången känns det extra kul för att hela skolan har medverkat. Genom att
ha vunnit Arlas Guldko, har vi fått ett kvitto på att det vi gör är bra. Kanske
har vi även receptet på framgång. Jag känner att jobba med helheten är viktigt,
göra det bästa av de resurser som finns. Maten ska vara en självklarhet, att
öppna upp för förslag och idéer är ett måste om man ska uppnå en bra helhet i måltiden.
Det hjälper vår Gäst till med!
Kan man verkligen tävla i skolrestaurang?
”Är det kallt på Nordpolen?” – Jajamän!
Genom att tävla med skolmaten höjer vi både
yrkesstoltheten och får en unik chans att visa upp oss. Man får ett tillfälle
att jämföra sig med andra, vilket är bra för att skapa målsättningar och
vidareutveckla sin verksamhet. Gemensamt fokus på gemensamma mål, helt enkelt.
Vad kan det ge att tävla?
Det kan ge MERA! Genom att tävla kan det höja statusen får vår yrkeskategori –
något som fortfarande behövs. Att vara med i tävlingar är ett unikt tillfälle
att få visa upp sin verksamhet och få jämföra sig med andra. Samtidigt som det
ger arbetsgruppen och arbetsplatsen något riktigt bra att fokusera på. Skapa
målsättning inom gruppen och ger tillfälle att vidareutveckla arbetsgruppen mot
de rätta målen.
Våra Gäster förstår att vi är
så stolta över det vi presterar varje dag, så att vi t.om vill tävla i det.
Hur tänker Ni hos Er, vad är det som gör att Ni
lyckas?
Vi på Fågelviksrestaurangen har som mål att det
ska vara en självklarhet att komma till oss och äta och umgås. Mat ska vara
människors himmel. Av bra mat blir man glad! Fågelviksrestaurangen ska
jämställas överallt i allt arbete som en lunchrestaurang och en plats där våra
gäster kan hämta kraft. Kraft till att kunna ta till sig utbildningen på bästa
sätt.
Finns det några baksidor,
nackdelar?
Bara Fördelar! Vardagen
blir festligare med en sådan här tävling.
Kör så det ryker! // Carina
Redigerat och sammanställt av Fredrik Kämpenberg och Håkan Lundholm
